пейзаж

Рецепты блюд из перепелов


Перепелиное яйцо:
с чем и как его едят



Первый мясной прикорм малыша

Мастер-класс по снятию филе

Содержание перепелов в квартире
и на даче летом


Наши эксклюзивы!!!
колбаски
из перепелиного филе

обалденно вкусный деликатес,
в натуральной оболочке
в составе только мясо, лук, чеснок, желтки перепелиных яиц, соль, перец
для барбекю, завтрака, обеда, перекуса, для детского питания.
  Хранить только замороженными,
в вакуумной упаковке.
 
пельмени
из перепелиного филе


клетка1Добро пожаловать на семейную перепелиную ферму. Мы занимаемся выращиванием  перепелов, кур и индоуток в небольшом поселке Старопышминск, рядом с Екатеринбургом. Что нас привело к этому решению - можно рассказывать долго, но в результате сегодня наша семья кушает сама и предлагает всем желающим (по мере возможности) вкусное мясо и яйцо. В южных регионах перепел еще встречается в дикой природе, но в условиях уральского климата выращивать его возможно только в обогреваемых большую часть года помещениях. Но даже в этих искусственных условиях мясо перепела сохраняет вкус настоящей дичи. На Руси перепела подавались на стол царям, считались и до сих пор считаются деликатесом. В разряде банкетных блюд у перепелов нет конкурентов, любое празднество сразу приобретает аристократический оттенок, когда на стол подается блюдо с перепелами.
В повседневной жизни немногие, наверное, могут себе позволить часто баловать себя деликатесами, но все больше семей в  наше время отказывается от "индустриального" мяса, которое и мясом-то назвать сложно. На рынках тоже очень часто под видом фермерской продукции подсовывают покупателю промытый в семи водах с марганцовкой безвкусный фальсификат. Вот и приходится современному человеку, желающему просто поесть настоящего мяса, как в первобытные времена, знать места, где его можно раздобыть. В небольших фермерских хозяйствах и ЛПХ пока еще выращивают животных и птицу на натуральных кормах, без стимуляторов роста, в чистоте и с любовью. Такое мясо, естественно, будет не только вкусным, но и полноценным продуктом питания.

Наша семья остановила свой выбор на перепелах по нескольким причинам:
  • мясо вкуснее, чем у прочей сельхозптицы (куропаток не пробовали),
  • в 2 месяца перепелка - уже взрослая птичка, а мясо еще нежное,
  • при просторном содержании и хорошем уходе не требует вакцинаций, 
  • не болеет сальмонолезом,
  • несет исключительно полезные яички,
  • предоставляет большой выбор кулинарных возможностей.

Контакты:

8-922-20-80-142, Елена

Свердловская область,
Березовский городской округ
пос. Старопышминск

мы ВКонтакте
Перепелиная ферма в Екатеринбурге

  У нас есть свежайшие
тушки
мясных перепелов
  700руб за килограмм
диетическое яйцо
20 штук 90 рублей
тушки цыплят-бройлеров

тушки деревенских цыплят

тушки индоуток


а также
перепелки-несушки
и клетки на 8, 10 и 25 перепелов

kolbaski
egg1Перепелиное яйцо - продукт исключительный как по своим свойствам, так и по количеству споров, ведущихся по поводу этих самых свойств. Желающий может самостоятельно найти на просторах интернета огромное количество разнообразнейшей  информации на эту тему.  От себя можем добавить, что  съедаемые нашей семьей яйца и мясо (которое тоже богато кальцием) оказывают свое превосходное воздействие на состояние наших ногтей и зубов. А стричься теперь приходится гораздо чаще.
Нас часто спрашивают, какой срок хранения перепелиного яйца. Если представить себе, что яйцо - это огромная яйцеклетка, в которую природой заложено все необходимое для живого организма, и именно этим обусловлены целительные свойства яйца, то разумно предположить, что максимум пользы оно содержит в течение 7 дней - срок сбора яйца для закладки на инкубацию. После этого времени яйцо становится просто хорошим продуктом питания. И совершенно понятно, что свежее яйцо можно купить только на самой ферме.


vesНа нашей ферме мы держим перепелов  мясо-яичной породы (фараоны и манжурцы). Мясо-яичные перепелки пользуются большим спросом весной, когда народ активно покупает девочек-несушек для садово-дачного содержания в летний период.
Они же прекрасно подходят и для продажи мяса перепелов. После разделки в 1 кг получается примерно 4 тушки, откормленные, с приятным жирком, нежной кожицей. Мы рекомендуем прибретать парное или охлажденное мясо, и забиваем птицу ко времени, заранее обговоренным с заказчиком. Доставка возможна по договоренности и нашей физической возможности.
Стоимость 1 кг мяса - 700 рублей, 20 яиц - 90 рублей.
ewoman
Наш адрес: Березовский городской округ, пос. Старопышминск (4 км от Березовского), ул. Земляничная, 35
Телефон для контакта: 8-922-20-80-142
Вы можете задать вопросы по тематике сайта по электронной почте: dom-perepel@mail.ru