пейзаж

Рецепты блюд из перепелов


Перепелиное яйцо:
с чем и как его едят



Первый мясной прикорм малыша

Мастер-класс по снятию филе

Содержание перепелов в квартире
и на даче летом


Наша новинка
колбаски
из перепелиного филе

обалденно вкусный деликатес,
в натуральной оболочке
в составе только мясо, лук, желтки перепелиных яиц, соль, перец
для барбекю, завтрака, обеда, перекуса, для детского питания.
Продаются только замороженными,
в вакуумной упаковке.
Цена за 1 кг - 1300 рублей.
клетка1Добро пожаловать на семейную перепелиную ферму. Мы занимаемся выращиванием  перепелов, кур и индоуток в небольшом поселке Старопышминск, рядом с Екатеринбургом. Что нас привело к этому решению - можно рассказывать долго, но в результате сегодня наша семья кушает сама и продает всем желающим (по мере возможности) вкусное мясо и яйцо. В южных регионах перепел еще встречается в дикой природе, но в условиях уральского климата выращивать его возможно только в обогреваемых большую часть года помещениях. Но даже в этих искусственных условиях мясо перепела сохраняет вкус настоящей дичи. На Руси перепела подавались на стол царям, считались и до сих пор считаются деликатесом. В разряде банкетных блюд у перепелов нет конкурентов, любое празднество сразу приобретает аристократический оттенок, когда на стол подается блюдо с перепелами.
В повседневной жизни немногие, наверное, могут себе позволить часто баловать себя деликатесами, но все больше семей в  наше время отказывается от "индустриального" мяса, которое и мясом-то назвать сложно. На рынках тоже очень часто под видом фермерской продукции подсовывают покупателю промытый в семи водах с марганцовкой безвкусный фальсификат. Вот и приходится современному человеку, желающему просто поесть настоящего мяса, как в первобытные времена, знать места, где его можно раздобыть. В небольших фермерских хозяйствах и ЛПХ пока еще выращивают животных и птицу на натуральных кормах, без стимуляторов роста, в чистоте и с любовью. Такое мясо, естественно, будет не только вкусным, но и полноценным продуктом питания.

Наша семья остановила свой выбор на перепелах по нескольким причинам:
  • мясо вкуснее, чем у прочей сельхозптицы (куропаток не пробовали),
  • в 2 месяца перепелка - уже взрослая птичка, а мясо еще нежное,
  • при просторном содержании и хорошем уходе не требует вакцинаций, 
  • не болеет сальмонолезом,
  • несет исключительно полезные яички,
  • предоставляет большой выбор кулинарных возможностей.

Контакты:

8-922-20-80-142, Елена

Свердловская область,
Березовский городской округ
пос. Старопышминск

мы ВКонтакте
Перепелиная ферма в Екатеринбурге

Продаем свежайшие
тушки
мясных перепелов
650 руб за килограмм
диетическое яйцо
20 штук 80 рублей
тушки цыплят-бройлеров
350 руб за килограмм
тушки деревенских цыплят
350 рублей за килограмм
тушки индоуток
450 руб за килограмм

а также
перепелок-несушек по 150 и 180 руб,
инкубационное яйцо кур и перепелов
и клетки на 10 перепелов

kolbaski
egg1Перепелиное яйцо - продукт исключительный как по своим свойствам, так и по количеству споров, ведущихся по поводу этих самых свойств. Желающий может самостоятельно найти на просторах интернета огромное количество разнообразнейшей  информации на эту тему.  От себя можем добавить, что  съедаемые нашей семьей яйца и мясо (которое тоже богато кальцием) оказывают свое превосходное воздействие на состояние наших ногтей и зубов. А стричься теперь приходится гораздо чаще.
Нас часто спрашивают, какой срок хранения перепелиного яйца. Если представить себе, что яйцо - это огромная яйцеклетка, в которую природой заложено все необходимое для живого организма, и именно этим обусловлены целительные свойства яйца, то разумно предположить, что максимум пользы оно содержит в течение 7 дней - срок сбора яйца для закладки на инкубацию. После этого времени яйцо становится просто хорошим продуктом питания. И совершенно понятно, что свежее яйцо можно купить только на самой ферме.


vesНа нашей ферме мы держим перепелов двух направлений: яичные (японцы и эстонцы) и мясо-яичные (фараоны и манжурцы). Яичные перепелки пользуются большим спросом весной, когда народ активно покупает девочек-несушек для садово-дачного содержания в летний период.
А для продажи мяса мы используем мясные породы. После разделки в 1 кг получается примерно 4 тушки,откормленные, с приятным жирком, нежной кожицей. Мы стараемся продавать парное мясо, и забиваем птицу ко времени, заранее обговоренным с заказчиком. Доставка возможна по договоренности и нашей физической возможности.
Стоимость 1 кг мяса - 650 рублей, 20 яиц - 80 рублей.
ewoman
Наш адрес: Березовский городской округ, пос. Старопышминск (4 км от Березовского), ул. Земляничная, 35
Телефон для контакта: 8-922-20-80-142
Вы можете задать вопросы по тематике сайта по электронной почте: dom-perepel@mail.ru